Pogledajte pet najljekovitijih začina koji bi se trebali naći u vašoj kuhinji. Ovi začini su dobri detoksikatori organizma, a pomažu takođe kod srčanih bolesti, alergija i tumora.

Kurkuma

Kurkuma spada u porodicu đumbira, Zingiberaceae, a takođe je poznata kao indijsko zlato. Smatra se da je jedna od najzdravijih biljaka na svijetu te pomaže kod artritisa, Alchajmerove i Parkinsonove bolesti. Ljekovitost kurkume, nalazi se u kurkuminu. Kurkuma redukuje masnoće u krvi poput lošeg (LDL) holesterola i triglicerida. Preporučuje se i osobama sa disajnim tegobama. Bitno je napomenuti da je kurkuma neizostavan sastojak karija, takođe ljekovitog začina.

Čili paprika

Čili paprika dolazi iz porodice Capsicum. Osim ljutine, kapsaicin u ljutim paprikama pruža i ljekovita svojstva. Čili je dobar protiv raznih vrsta upala. Smanjuje trigliceride i holesterol, a pomaže i kod čireva na želucu i dvanaestopalačnom crijevu. Ljutina otvara apetit i dobra je za probavu, pomaže kod lijenih crijeva. Poznato je da paprika pod imenom habanero, pomaže i kod dijabetesa. Skovilova skala (SHU) nam služi kako bismo odredili jačinu ljutine paprike. Prosječna ljuta paprika na našim prostorima ima oko 10.000 SHU. Ovo su neke od najljućih paprika na svijetu:

– Carolina Reaper (2.200.000 SHU)
– Bhut Jolokia (oko 1.000.000 SHU)
– Habanero (500.000 SHU)

OPREZ: Ukoliko imate neke disajne tegobe, ne preporučujemo vam konzumiranje preljutih paprika.

Biber

Biber je iz porodice Piperaceae. Kao i većina začina, biber potiče iz Indije. Treba ga svakodnevno konzumirati jer je dobar za mršavljenje, brži metabolizam i jača imunitet. Postoji više vrsta bibera: crni, crveni, bijeli i zeleni. Ovo su u stvari stadijumi bibera, zeleni biber je nezreo, a crveni je potpuno zreo. Biber je bogat alkaloidima kao što je piperin.

Cimet

Cimet spada u najljekovitije začine jer sadrži razne elemente i vitamine neophodne za zdravo tijelo. Oko 80% cimeta čine ugljeni hidrati, sadrži željezo, kalcijum, cink i vitamine B6 (piridoksin) i E. Vitamin B6 čini kožu zdravom, poboljšava vid i kvalitet kose. To je jedan od vitamina koji pomaže pri pretvaranju hrane u energiju. Cimet je bio najskuplji začin u antičko doba. Prodaje se u štapiću ili samljeven, ali najbolje bi bilo kupovati ga u štapiću zbog primjesa koje proizvođači dodaju.

Celer

Celer je začin koji će vašem jelu dati ukus i učiniti ga zdravijim. Kao biljka je vrlo hranljiv. Sok celera se upotrebljava kod bolova u zglobovima i zapaljenja urinarnog trakta. Riješiće vas malaksalosti, a takođe viška kilograma i masnoća u krvi. Korijen celera ima diuretička svojstva pa se koristi i kod kamena u bubregu. Otvara apetit i otklanja depresiju.

OPREZ: Ne konzumirajte celer ukoliko ste alergični.